diner

daghap
SPECIALS

Bij Barbaar worden van woensdag t/m zaterdag smaakvolle en wisselende avondmaaltijden geserveerd.  Overzicht en eenvoud. Een vlees-, een vis- en een vegagerecht. Natuurlijk ontbreekt onze hamburger – die inmiddels een legendarische status heeft verworven – niet op de avondkaart.

Met allergieën kunnen we meestal goed uit de voeten mits we hiervan op de hoogte zijn. Geef dit dus vooral aan bij ons team! Er is genoeg creativiteit in de keuken om je te voorzien van een waardig alternatief.  Vegetarische maaltijden zijn gemarkeerd met een (v). Ingrediënten zijn als volgt aangegeven: (gl) gluten / (nt) noten / (lac) lactose.

Kijk hieronder voor het menu.


Kleine gerechten (combineren mag natuurlijk)

» huisgemaakte biologische tomatensoep (v) 6,0

» barbaar dagsoep 6

elke dag een vers bereide soep passend bij het seizoen

» huisgerookte zalm 7,5

met wasabi crème, zoetzure komkommer en sesamkletskop

» eendenborst 8,5

met krokante salie en pastinaak-pecan crème

» makreel brandade 8,5

met truffelchips en geserveerd met toast

» geitenkaas crème brûlée 7

met blauwe bessen, bospaddenstoelen en walnoten

gerechten

» wildzwijn procureurstuk 16,5

gemarineerd in mosterd met sherry-dragon saus

» barbaar burger 14,5

met ‘Oude Delftsche’ en tartaarsaus

» kikkererwtenburger (v) 13,5

met gegrilde halloumi en ajvar

» vangst van de dag 17,5

met romige bisque en groetengarnituur

» rib-eye steak 18,5

met volle cognac-rosé-pepersaus en wintergroenten

» portobello wellington 14,5

met kastanjes, walnoten en blauwe kaassaus

kindergerechten

» hamburgertje met friet, appelmoes en kleine salade 8,5

» visje van de dag met friet en salade 10,5

toetjes

» noten tartelette met zoute karamel roomijs 6,5

» hollandse drop crème brûlée met sinaasappel sorbetijs 6,5

» lasagne van passievruchtenmousse en kletskoppen 5,5