broodjes, salades & soepen

broodjes
BROODJES, SALADES, SOEPEN

Onze broodjes zijn onze trots. Gevarieerd in soort en rijk in smaak. De kleinste details van onze gerechten worden op dagelijks niveau aangescherpt om die verrassende smaak keer op keer op het bord te toveren.

Met allergieën kunnen we meestal goed uit de voeten mits we hiervan op de hoogte zijn. Geef dit dus vooral aan bij ons team! Er is genoeg creativiteit in de keuken om je te voorzien van een waardig alternatief.  Vegetarische maaltijden zijn gemarkeerd met een (v). Ingrediënten zijn als volgt aangegeven: (gl) gluten / (nt) noten / (lac) lactose.

Broodjes

»Tostini parmaham

met brie, tomaten en balsamico
(gl, lac)

»Tostini geitenkaas

met gegrilde groente, hummus en hazelnoot
(v, gl, nt, lac)

»Hummus met gegrilde groenten

met gegrilde groente en hazelnoot
(v, gl, nt,)

 »Carpaccio

met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat en een krokantje
(gl, lac)

»Huisgerookte zalm

met bietenspread en ingelegde groente
(gl)

 

»Stolpwijkse boeren extra belegen kaas

met rozenbotteljam, appel en tuinkers
(gl, lac)

»Barbaar lunchburger

op een brioche broodje, wisselt met de seizoenen
(gl, lac)

»Barbaar special

een halfje kaas en een halfje zalm
(gl, lac)

Salades

»Huisgerookte zalm

met bietenspread, ingelegde groenten en citrusdressing
(gl, nt, lac)

»Geitenkaas salade

met gegrilde groenten, kikkererwt, hazelnoot en balsamicodressing
(gl, nt, lac)

Soepen

»Tomatensoep

met een sneetje brood met kruidenboter
(v, gl, nt, lac)

»Barbaar soep

wisselende soep
(gl, nt, lac)

 

salades
soepen